I nostri prodotti
Magia DOC
Vino ottenuto da uve Riesling. Riesling Italico DOC
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uvemonovitigno riesling.
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vignetiselezione in vecchio vigneto (grappoli del rinnovo): Guyot, mt 1,80 interfilare, mt 1,00 interceppo. Carico di gemme per ceppo 18. Terreno di medio impasto, fresco con buona dotazione di sostanza organica. I vigneti sono inerbiti e come concime viene utilizzata l’erba di sfalcio. I trattamenti con antiparassitari a basso impatto ambientale sono effettuati solo quando la situazione metereologica stagionale lo richiede. Diradamento post fioritura 7-10%.
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resa6-7 q ha.
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vendemmiafine settembre raccolta manuale delle uve con cernita in vigna.
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alcool12% volume.
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vinificazionein vasche di acciaio con pigiadiraspatura soffice, contatto con le bucce 10 giorni.
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affinamentoin vasca per tre mesi, quindi in bottiglia minimo 60 giorni.
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degustazionenel bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Buono il corpo. Al naso è intenso, complesso, fine. Note di frutta esotica matura, mela renetta matura. In bocca è fresco, morbido, abbastanza caldo, una discreta sapidità. Buoni intensità, equilibrio e persistenza.
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servizio10-12°C.
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abbinamentiantipasti a base di verdure, primi delicati con verdure o pesce, formaggi a media stagionatura, pasta frolla.
